Ekologiczna kasza gryczana bezglutenowa

Opis

Co to jest gryka?

Naturitas Organic Bezglutenowa Kasza Gryczana to bezglutenowe, bogate w błonnik ziarno pochodzące z upraw ekologicznych.

Gryka lub gryka, mimo że uważana jest za zboże, jest w rzeczywistości nasionami pochodzącymi z północno-wschodniej Azji.

Jest bogaty w błonnik, który ma działanie sycące i pomaga regulować apetyt. Zawiera również liczne składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, aminokwasy lizyny i argininy oraz jest bogata w minerały, takie jak mangan, miedź, magnez i fosfor, dzięki czemu idealnie nadaje się do diet wegetariańskich lub wegańskich.

Produkt wegański, bio, bezglutenowy, bez laktozy.

Jak gotować kaszę gryczaną?

Kaszę gryczaną można ugotować na kilka sposobów:

• Gotowane : zaczyna się od uprzedniego umycia i lekkiego prażenia na sucho, na dużym ogniu i mieszaniu. Następnie dodaj 2-3 szklanki wody na każdą filiżankę ziarna. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut, aż woda się wchłonie.
• Gotowane na parze : przy tej technice jest bardzo luźne. Ziarno można posmarować odrobiną oleju, aby tymianek lub liść laurowy zmieszały się z parą i pozostały subtelnie nasycone w zbożu.
• Uwodniony : można go uwodnić, pozostawiając go na około 12 godzin z wodą (w proporcji jednej miarki wody na przeciętne płatki zbożowe), a następnie gotując go z odrobiną większej ilości wody (o jedną porcję więcej) przez 10 minut.

Gotowanie z kaszą gryczaną

Kasza gryczana ma dużą wszechstronność w kuchni:

• Gulasz : ziarno jest gotowane w celu przygotowania tradycyjnego gulaszu lub polenty.
• Sosy : może być stosowany jako substytut tłuszczu i zagęszczacz, ponieważ 70% ziarna to skrobia, a jego śluzy są idealne do uzyskiwania teksturowanych sosów. W takich przypadkach najlepsza jest mąka lub zboże.
• Naleśniki lub pieczywo : można użyć mąki gryczanej lub bezpośrednio pełnoziarnistej.

Środki ostrożności

Może zawierać śladowe ilości orzechów, orzeszków ziemnych, soi, sezamu i mleka oraz jego pochodnych.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po użyciu dobrze zamknij pojemnik.

Składniki

Gryka uprawiana metodami ekologicznymi.

Certyfikat

ES-ECO-019-CT Rolnictwo spoza UE