Nieaktywne odżywcze białko drożdży

Opis

Odżywcze białko drożdżowe to świetny pożywienie, które wzbogaca wartość odżywczą każdego preparatu.

Właściwości i korzyści z Nieaktywne odżywcze białko drożdży

Zawiera 9 niezbędnych aminokwasów. Zawiera również wszystkie BCAA i glutaminę.

Stosowanie metody PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) zalecanej przez Komitet FAO/WHO w 1993 roku jest obecnie najpowszechniej stosowaną na świecie metodą określania jakości białka. PDCAAS ocenia wartość odżywczą określonych źródeł białka na podstawie obliczenia aminogramu skorygowanego o ich strawność w jelicie krętym (w jelicie krętym, końcowej części jelita cienkiego).

Zatem PDCAAS odżywczego białka drożdży wynosi 1 (wartość maksymalna) równoważna białku jaja lub serwatce.

Odżywcze białko drożdżowe ekstrahowane jest z odżywczych drożdży, które są starannie hodowane ze szczepu pierwotnych drożdży Saccharomyces cerevisiae w oczyszczonej melasie buraczanej. Następnie jest inaktywowany i suszony w bębnie walcowym, który zamienia go w jednorodne płatki. Będąc nieaktywnymi, drożdże te nie powodowałyby proliferacji rozwoju drożdży w przewodzie pokarmowym.

To żywność o niezwykłych właściwościach odżywczych. Idealnie nadaje się do wzbogacenia diety osób zdrowych, rekonwalescencji, dzieci, sportowców, wegan czy wegetarian.

Odżywcze białko drożdżowe to wyjątkowe źródło wysokiej jakości białka. Zawiera 82% biodostępnych białek, co czyni go jednym z najbogatszych w ten składnik pokarmowy na całej planecie.

To pożywienie zawiera również witaminy z grupy B, cynk (14% VRN), wapń, magnez, żelazo i miedź i ma niską zawartość tłuszczu.

Jak zażywać Nieaktywne odżywcze białko drożdży?

Odżywcze białko drożdżowe może mieć bardzo różnorodne zastosowania i formaty.

Do każdej porcji 30g dodaj napój roślinny, mleko, jogurt lub wodę do smaku (około 200/300ml).

Można nim posypywać bezpośrednio sałatki oraz dania przygotowywane na ciepło i zimno.

Wykorzystuje się go do wyrobu wegańskich „serów”, do zapiekanek, jako składnik nadzień. Można go również łączyć z przyprawami lub ziołami i przetwarzać w przyprawy.

Wzmacnia smak gulaszu, sosów, makaronów i pizzy ze względu na smak przypominający ser.

Dobrze rozpuszcza się w płynnych mediach, dzięki czemu można go stosować do wzbogacania zup i kremów. W koktajlach i napojach warzywnych, jako posypka do porannych płatków śniadaniowych.

Zastosowania kulinarne są praktycznie nieograniczone.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym miejscu (najlepiej 5-15°C), chronić przed bezpośrednim światłem. W suchych warunkach (najlepiej RH 55-60%) i czystych.

Po otwarciu opakowania należy je szczelnie zamknąć i przechowywać ponownie w opisanych warunkach, aby uniknąć narażenia na wilgoć otoczenia, przylegania zapachów i skażenia mikrobiologicznego.

Skład Nieaktywne odżywcze białko drożdży

Nieaktywne drożdże płatkowe (100%)