"Organiczna" kurkuma w proszku

Opis

Kurkuma, znana również jako żółty imbir lub żółty korzeń kurkumy, należy do rodzaju rodziny Zingiberaceae. Jest to zielna, wieloletnia, kłączowa roślina pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej i szeroko stosowana jako przyprawa, zwłaszcza w kuchni indyjskiej, bliskowschodniej i bliskowschodniej. inne obszary Azji. Istnieje około 80 uznanych gatunków, z których większość pochodzi z obszarów Azji Południowo-Wschodniej i jest uprawiana na obszarach tropikalnych aż po Australię.

Właściwości i korzyści z "Organiczna" kurkuma w proszku

Kurkuma to wieloletnia roślina zielna o rozgałęzionym kształcie i mięsistych i aromatycznych kłączach. Jego kłącze jest bardzo podobne do kłącza imbiru, z ciemnożółtym miąższem, który jest używany jako świeża i suszona przyprawa, ale także jako naturalny barwnik. Roślina krokusa może dorastać do jednego metra wysokości i często wytwarza pąki kwiatowe, często w różnych kolorach, zanim uformują się liście. Korzeń zawiera około 5% olejków eterycznych i do 3% kurkuminy, odpowiedzialnych za typowy żółty kolor. Świeży korzeń ma lekko pikantny smak, natomiast po wysuszeniu ma delikatny słodko-kwaśny smak i jest stosowany głównie w postaci mielonej. Jego żółty kolor sprawia, że jest ważnym składnikiem mieszanki curry.

Jak zażywać "Organiczna" kurkuma w proszku?

Polecany do stosowania jako przyprawa.

Środki ostrożności

Żywność należy traktować jako integralną część zróżnicowanej i zbilansowanej diety połączonej ze zdrowym trybem życia.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym (15-25°C) miejscu, suchym i chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Skład "Organiczna" kurkuma w proszku

kurkuma w proszku* (99%) (Curcuma longa L. - kłącze), kapsułka warzywna (HPMC), czarny pieprz w proszku* (1%) (Piper nigrum L. - owoc)
(*) Z upraw ekologicznych