Kawa mielona espresso Cielito Lindo Honduras

Opis

Bardzo wszechstronna kawa, która pozwala cieszyć się nią samodzielnie lub z mlekiem. To propozycja bardzo zrównoważona pod względem intensywności i nieśmiałej kwasowości. W ustach słodka kawa z nutami mlecznej czekolady.

Finca „Cielito Lindo” znajduje się w Peña Blanca, w pobliżu jeziora Yojoa i Parku Narodowego Santa Bárbara w Hondurasie. W regionie znajduje się naturalny zbiornik jeziora Yojoa, znany z różnorodności organizmów wodnych i ptaków, a także góra Santa Bárbara, która jest domem dla różnorodnej flory i fauny, w tym ptaków egzotycznych.

Specjalny mikroklimat regionu sprzyja uprawie wysokiej jakości kawy, w tym kaw speciality uznawanych w Hondurasie i zdobywców Pucharu Doskonałości. Proces kawowy odbywa się dwiema metodami: tradycyjną, która polega na 16-godzinnej fermentacji pergaminu oraz metodą mechaniczną, która natychmiastowo eliminuje śluz.

Od lat 70. XX wieku kawa stanowi kluczowy sektor gospodarczy na tym obszarze, co podkreślają odmiany Typica i Bourbon. W 2012 r. rolnicy Cielito Lindo zebrali się, aby stawić czoła wyzwaniom, takim jak niskie ceny i choroby. Poprzez edukację techniczną, certyfikaty grupowe (Raforest Alliance) i wsparcie handlowe ze strony Exportadora San Vicente, starali się wzmocnić swoją pozycję w sektorze kawowym.

Wskazanie

KRAJ: HONDURAS.

PRODUCENT: BENJAMIN PAZ.

NIERUCHOMOŚĆ: CIELITO LINDO.

REGION: DOLINA DEL CIELITO.

WYSOKOŚĆ: 1650 m.

PROCES: Mycie.

ODMIANA: Lempira, Catuai, Bourbon i Pacas.

Sposób przyjmowania

Idealne do picia samodzielnie lub z mlekiem.

Składniki

Kawa mielona.