ORGANICZNY surowy proszek kakaowy

Opis

Surowy proszek kakaowy Ecoidees jest wytwarzany z fermentowanej fasoli i suszony na słońcu.

Zazwyczaj ziarna kakaowe są prażone, aby rozwinąć aromaty czekolady, z której jest wytwarzany. W ten sposób część jego bogactwa odżywczego zostaje zniszczona. Jednak obecnie przyjmuje się, że ziarno kakaowe jest jednym z „superżywności” wysoce zalecanych ze względu na bogactwo przeciwutleniaczy, magnezu i innych niezbędnych minerałów. Spożywanie tych nieprażonych ziaren, jedynie sfermentowanych i suszonych, pozwala zatem uzyskać wszystkie zalety.

Wskazanie

Te ziarna kakaowe pochodzą z lasów deszczowych Amazonii w Ekwadorze.

Są gotowe do spożycia na surowo, dzięki kontrolowanemu procesowi fermentacji specyficznemu dla naszego dostawcy (kilka dni w beczkach ze specjalistyczną wiedzą), a następnie suszeniu na słońcu, aby zawierało tylko 8% wilgoci. Proces ten zachowuje właściwości ziaren i sprawia, że ich konsumpcja jest tak samo łatwa, jak później ich przekształcenie w czekoladę. Gryzą bardzo łatwo, a ich smak przypomina gorzką czekoladę, do której bardzo szybko się przyzwyczajasz!

Składniki

Dla 100 g:

Magnez (272 mg), Kakao, Kakao w proszku.