Ziarna

Czy lubisz kuskus, tabouleh i inne przepisy z kaszą manną? W Naturitas znajdziesz wszystkie rodzaje semoliny, z których chcesz przygotować pyszne i pożywne potrawy z tego wszechstronnego składnika.

Od klasycznej białej kaszy manny do wyrobu makaronu po mannę ryżową, mannę kukurydzianą itp. Posiadamy również semolinę z pełnego ziarna i szeroką gamę kuskusu, dzięki którym możesz zaskoczyć swoich gości, serwując najbardziej zaskakujące i oryginalne przepisy. Smacznego!

Co to jest semolina?

Kasza manna jest granulowaną mąką pozyskiwaną z pszenicy i innych zbóż, która wyróżnia się wysoką zawartością węglowodanów. Różnica między kaszą manną i mąką polega na jej wyglądzie, ponieważ kasza manna ma grubsze i cięższe ziarno niż mąka.

Tekstura semoliny sprawia, że jest wyjątkowo odporna na gotowanie, dlatego jest głównie używana do robienia makaronu i innych potraw. Do najbardziej znanych przepisów z kaszą manną należą niewątpliwie kuskus i tabouleh, wywodzące się z kuchni orientalnej i dające nieograniczone możliwości w zależności od użytych składników.

Jednak różne rodzaje semoliny, które istnieją, mogą być wykorzystane do przygotowania wielu innych przepisów, od zupy po krokiety, desery, a nawet ciasta.

Rodzaje semoliny

W zależności od zboża użytego do jego produkcji możemy znaleźć mannę pszenną, mannę ryżową, mannę kukurydzianą itp. W zależności od sposobu przetworzenia ziarna rozróżnimy kolejno białą semolinę , wytwarzaną z rafinowanych zbóż, lub semolinę pełnoziarnistą, która obejmuje łuskę ziarna. Podobnie, produkty wytwarzane z kaszy manny różnią się w zależności od zastosowanego rodzaju, dlatego można znaleźć tradycyjny kuskus, cały kuskus, kasza gryczana, kuskus kamut, a nawet kuskus warzywny.